春笋是富含蛋白质、氨基酸、胡萝卜素、维生素等营养物质的食物。另外，推笋的味道非常清淡嫩嫩，有条件的人可以多吃春笋。今天为大家推荐的食物是油腻的春笋。如果你按照以下方法制作它会很好吃。
<强> 1。红烧春笋的做法
【材料】
竹笋400克、里脊肉80克、豆豉20克、蒜头2瓣、葱1克、料酒、生抽1/2茶匙、酱油1汤匙、香油1茶匙、油、盐适量
【实践】
1. 里脊切丝，用料酒和酱油腌7分钟。
2、春笋剥去外皮，洗净，切丝，焯水备用。大蒜剁碎，葱切碎。把豆豉洗干净放在一边。
3. 锅内倒油，烧热至40%，爆香蒜末和豆豉，加入肉丝翻炒2分钟左右。
4. 加入春笋丝和豆瓣酱翻炒至熟。上桌前加入盐和香油调味，撒上葱花。
二、练习二
主料：芦笋
辅料：老抽、白糖、生抽或酱油、鸡精、盐
1. 春笋洗净，用刀拍平，切条，再切段
2.锅里放更多的油烧热，加入竹笋大火翻炒；
3. 翻炒至7-8分钟熟，加入少许黑酱油和一汤匙糖；
4、倒入适量调味酱，增加新鲜度；
5.尝尝咸味，如果不够咸，加少许盐调味；
6. 最后撒少许鸡精，炒至熟。
三，练三
准备食材
主料：竹笋500克
调料：味精2克、花椒5克、香油5克、白糖15克、菜籽油15克、酱油30克、30克
生产步骤
1、竹笋洗净，对半切开，用刀拍松，切成5厘米长的段；
2. 平底锅置中火，加入煮熟的植物油，烧至50%火，放入花椒粒，炒焦，捞出；
3. 立即将竹笋放入锅中翻炒2分钟，加入酱油、糖和100毫升水，小火炖5分钟；
4. 见汤汁浓稠，加入味精，淋上香油即可食用。
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