黄花菜，又名金针菜，营养丰富，味道鲜美。日常生活中，可以搭配很多食材。黄花菜炒肉是生活中比较简单的一道菜。我们来介绍一下。
材料：
黄花菜、猪肉、青椒
原料：
姜、蒜、盐、料酒、蚝油、酱油、油、淀粉
实践：
1.准备材料。
2、黄花菜洗干净后，用开水焯一下。
3.取出放入冷水中浸泡2小时，中间换水一两次。
4、肉切丝，加少许酱油、料酒、盐、干淀粉，腌制片刻。
5. 锅内热油，爆香姜蒜。
6. 加入肉丝翻炒至变色，再加入青椒翻炒。
7. 将肉丝移至锅边（或取出），加少许油，加入黄花菜翻炒片刻。
8. 加入肉丝拌匀，加入蚝油翻炒片刻。
9. 最后加点盐调味。
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