婴儿沙拉沙拉是一道家常冷菜。方法很简单。所需的食材是新鲜的婴儿蔬菜和一些调味料。 , 婴儿蔬菜的做法很多，容易烹调，有利于肠道消化。
材料：高山小白菜1个，冷醋适量，白糖1汤匙，生抽适量，盐适量，芥末适量，大蒜3个，红米椒3-5个，色拉油适量，适量辣椒粉
将小白菜洗净，切成大小合适的丝。
放入切碎的大蒜。婴儿蔬菜上面还有红米辣椒段。
取一个小碗，根据自己的口味倒入适量的冷醋、酱油、盐、糖、芥末。搅拌均匀，然后倒入小白菜中，搅拌均匀。另外，在锅中倒入适量色拉油和辣椒粉制成红油，直接倒在小白菜上，搅拌均匀。
你绝对可以在 10 分钟内做出这道简单的菜。
营养价值
1、小白菜富含维生素A、维生素C、维生素B、钾、硒等。
2、小白菜富含异硫氰酸盐，具有抗肿瘤活性。
3、小白菜的钙含量比较高，几乎相当于白菜的2-3倍；是防治维生素D缺乏症（佝偻病）的理想蔬菜。
4、小白菜味甘，价格比普通白菜略高，营养价值与大白菜相近。它含有丰富的维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富。小白菜还含有丰富的纤维素和微量元素，也有助于预防结肠癌。 [1]
5、小白菜的营养价值与白菜相近。含有蛋白质、脂肪、糖、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。
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