急性肠胃炎是一种胃肠道疾病。急性肠胃炎的原因有很多。最常见的一种是由不规律的作息和饮食引起的。由于现代生活节奏快，很多人经常因为工作繁忙而不能按时吃饭。进食会导致急性胃肠道。急性肠胃炎患者更要注意饮食，多喝粥。
在急性肠炎的不同时期，食物的选择是不同的，下面我们将详细介绍。饮食方面，应采取易消化、少刺激、温暖适中、营养丰富、少食多餐、及时补充水分的原则。
肠炎早期：是急性肠充血、水肿、炎症、渗出的阶段。此时肠道蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能相对较弱。因此，发病后8～12小时内，患者可进食流质食物，如米粥、藕粉、蛋糊、细面、红烧细面等。很多，病人还应该多喝汤，如米汁、蔬菜汤、果汁、淡盐白开水等，以补充体内水分、维生素和电解质的不足。
肠炎好转期：给患者一些易消化且营养丰富的流质或半流质食物，如米粥、细面、蒸蛋羹、咸饼干等，宜少食，少食4每天5次 需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因为这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀和腹胀。疼痛，加重患者的痛苦。
另外，牛奶中含有较多的脂肪，对肠道有润滑作用，增强肠蠕动，会增加肠道负担，对疾病不利！
肠炎恢复期：由于胃肠道，尤其是肠道的病理生理变化，肠道对食物的急性肠胃炎虽属急症，但需要每日缓慢保养才能完全治愈。服药及卧床改善后，急性肠胃炎的急性症状消失，但并不代表消化道功能已完全恢复正常。
防范措施
忌油腻食物，忌酒，忌浓茶、咖啡，避免使尚未恢复功能的胃肠道负担过重，演变成慢性胃肠道疾病，如慢性胃炎、慢性腹泻等！
急性肠炎吃什么食物好？特别提醒，少吃辛辣粗糙的食物，不要暴饮暴食，少吃刺激胃肠道的药物！一日三餐不宜过饱。为避免增加肠胃负担，先吃比较清淡的流质和半流质，如米汤、粥、鲜榨果汁等，逐渐增加一些蛋白质食物，但要避免油腻和油炸食物，少量食用。开始，等胃肠道功能恢复后，开始正常进食，注意休息。
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