南瓜包大家都吃过,大家都知道做南瓜包的时候需要准备一些香喷喷的南瓜块。上调料最好不要放太多配料,南瓜最好保持纯天然的味道,南瓜最好洗净,去籽,切成片,蒸进去电饭煲,然后把面团包进去。
材料
A料:1斤,B料:2/3杯,竹笋丁3汤匙,香菇3个,蒜末1/2汤匙,调料A:3汤匙,色拉油2汤匙,调料B:2杯,米粉1杯、太白粉1/3杯、水1 1/2杯、调料C:适量、调料D:1茶匙、酱油1/2汤匙、糖1/2汤匙、汤匙2茶匙胡椒
实践
(1)南瓜洗净,去皮去籽,切片,放入电锅或蒸笼中蒸(约25-30分钟),取出立即压成泥,拌匀与调味料A和B一起揉成面团,水要慢慢加入。
(2)将准备好的面团分成两等份,一份先蒸(约15分钟),取出与另一份揉匀,然后分成12个小面团,表面涂少许色拉油.
(3) 准备材料B,香菇泡软切丁。预热锅,加入色拉油,先加入蒜末和香菇丁炒香,再加入笋丁和肉末翻炒至熟,再加入调味料D,翻炒均匀,即为馅料,把它放在开始备份。
(4)将每一块南瓜面团压成圆形,将馅料放在中间,从周围向内包好,然后用牙签在表面压出米字形的十字,然后轻轻捏出中间有个小圆球。外观完成,依次完成12个。
(5)放入蒸锅或电锅中蒸25~30分钟左右(蒸前要先把水烧开),装盘,即可上桌。

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