做潮汕猪肉馅饼时，首先要准备的是酿牛肉，一些大葱和蒜末。你也可以用猪肉或鸡肉代替牛肉。每个人的肉都不一样。因此，根据每个人口味的不同成分，最好在制作之前处理一下。越平坦越好，它会更有弹性。
碎猪肉/牛肉，葱，姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许黑酱油。
实践
1. 揉面粉，中筋面粉，面粉和水的比例，2~2.5:1。调和面条后，需要二十到三十分钟。
2. 准备肉末，猪肉碎/牛肉碎，葱花，加入少许姜末，蒜末，花椒油/粉，葱油，盐，味精，少许老抽，拌匀。
3、将面条切成直径1.5cm~2cm的条状，长约十五厘米。
4、用手把面条“条”压扁，然后用擀面杖压扁（还是长条）。这时，越平、越薄、越硬越好。
5. 包装。在面团上抹一层香油/葱油，然后将肉码均匀地码在扁薄的面团上，只需将面团的大小（长度的一半）。然后从面团的一端开始擀，一边擀一边支撑，这样面团可以薄一些，但不要爆裂。我仍然无法弄清楚滚动的确切方法。我不知道如何确保最后的馅饼有很多旋转而不让肉馅漏出。
6、起锅，油炸。中火就好。煎至两面金黄，香气扑鼻，即可上桌。
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