秀珍菇不仅味道鲜美、风味独特，而且营养价值很高。它含有丰富的氨基酸，包括一些人体不能合成的氨基酸。它也是一种高蛋白和低脂肪的食物。人们经常用秀珍菇，味道鲜美，一年四季都适合食用。
鸡丝秀珍香菇鸡蛋汤的做法步骤
材料：秀珍菇100克，鸡丝100克，鸡蛋2个，油适量，盐适量，大葱适量
1. 修真香菇洗净去杂质。
2. 将煮熟的鸡胸肉撕成丝。
3.打鸡蛋。
4. 锅中油烧热，将鸡蛋煎至熟。
5. 锅内油热，放下鸡丝，翻炒几下。
6.放入适量的水。
7. 加入秀珍香菇，煮5分钟。
8. 加入鸡蛋煮沸。
9. 加盐。
10. 加入切碎的葱。
河虾秀珍蘑菇蛋汤的做法步骤
原料：秀珍菇100克、鸡蛋2个、生菜200克、河虾120克、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉、鸡精
1、准备材料：秀珍香菇和生菜洗净切丝，鸡蛋打匀，摊成蛋皮，切丝，河虾洗净，加入姜丝，用料酒翻炒。
2. 油烧热，放下生菜翻炒。
3.放入秀珍香菇翻炒
4. 放一大碗水，大火煮3分钟，放入虾和蛋皮。
5.大火烧开，加少许盐、料酒、胡椒粉、鸡精、大葱，大功告成。
尖端
河虾不是油炸的，只是放下。
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