大多数人直接把西瓜皮扔掉。其实西瓜皮不仅可以食用，而且还有很好的食疗作用。比如，吃西瓜皮可以清热利尿，健脾解热，甚至还有壮阳的作用。西瓜皮的吃法有很多种。今天给大家介绍一下西瓜皮炒肉的做法。
<强> 1。西瓜皮炒肉的做法
材料
西瓜皮、瘦肉
调味料：
麻油、盐、姜丝、胡椒粉、蚝油、鸡精
实践
1.去掉西瓜的红色果肉，剥去外面坚硬的青皮，然后用工具把中间一层搓成丝，不要太薄
2.在西瓜皮上撒少许盐，拌匀，腌出水分，挤干。
3.准备配菜，肉切丝，撒上麻油淀粉。
4.对了，切点姜，抓点辣椒，喜欢辣的可以切点干辣椒
5. 将花椒和姜丝放入油锅中炸，变色后捞出丢弃。
6. 再次滑入肉丝，加入干辣椒翻炒至香。
7. 将冬瓜丝摇匀入锅中炸。
8. 用盐、蚝油和鸡精调味。把它翻过来。
二、西瓜皮炒肉的做法
1. 把厚皮西瓜皮去掉外面的青皮，去掉里面的红肉，洗净切成薄片，加盐腌15分钟左右
2. 将腌制好的瓜皮挤出水分待用
3. 猪肉瘦肉切丝，加入盐、料酒、酱油、水淀粉腌制片刻
4.在热锅中加热油。油热后，倒入少许姜末，倒入腌制好的肉丝翻炒至变色，待用。
5. 再次加热剩余的油，倒入干果皮翻炒，加入切碎的红辣椒
6. 撒上少许白糖提味，再加入炸好的肉丝搅拌均匀即可上桌。
三、西瓜皮炒肉步骤
1. 将油加热至冒烟。
2. 将花椒炒熟后取出。
3. 倒入肉丝，炒至差不多熟。
4. 倒入切好的西瓜皮（条状，最好薄一点）
5. 翻炒至软，加入盐、胡椒粉、葱花。
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