甜酒的口感非常甘甜醇厚，因此深受人们的喜爱。喝甜酒可以增加食欲，促进新陈代谢。除了直接喝甜酒，人们在做菜的时候也会用到甜酒，比如甜酒红鸡蛋就是一种美味又很有营养的食物。
<强> 1。甜酒做鸡蛋的做法
1. 糯米浸泡2小时，取350克酿甜酒。甜酒的制作方法是：将泡好的糯米蒸30分钟，加少许热水拌匀，蒸15分钟，再倒入凉水糯米。将5克均匀撒在大米上，搅拌均匀，然后放入锅中，稍微压一下，盖上盖子，30°C放置34小时。
2.锅里放1750克水烧开，倒入蒸好的米饭和150克泡好的糯米，煮至表面软滑，水变成透明糊状，加入一半甜酒，搅拌均匀起来，它就变成了一种热甜的酒。
3.取1碗，每个打入一个鸡蛋，用筷子打散，将煮好的热甜酒倒入碗中，轻轻搅拌使鸡蛋呈丝状，将剩余的冷水均匀倒入每碗甜米酒中，加入桂花糖、白糖、红丝和桂圆肉碎即可上桌。
二、甜酒打蛋的步骤
1、锅中水烧开后，加入元宵，煮至浮起；同时，将甜酒（糯米糍粑）倒入小锅中，中火加热，可以加少量水
2. 将煮好的元宵取出，放入甜酒（糯米糍粑）煮1分钟
3.鸡蛋打散，慢慢倒入锅中，用勺子搅拌，加少许白糖即可食用
三、甜酒打蛋的步骤
1. 糯米粉加水拌匀。
2. 揉成光滑的糯米团。
3.分成许多小轮。
4.开水后，加入第一个小球。
5. 加入甜酒。
6. 将鸡蛋打入碗中。
7.水开后，小球浮起来，关火。
8. 加入鸡蛋混合物。
9. 加入糖溶化即可食用。
10. 我最喜欢吃粽子了。
尖端
1、糯米粉不希望面粉快速成团。糯米粉容易分散。懒人不揉的粽子比较扎实，黏糊糊的粽子煮的很软很Q，而且牙齿有弹性，就看个人了。像。
2.如果比较懒，直接切年糕片或者糯米糕片，味道差不多。
3. 糯米粉拌好的时候，可以加糖水，这样小圆粒会有甜味。
4、糯米和甜酒要放在一起，否则甜酒煮不熟，糯米煮不出来。
使用的厨房用具：煮锅。
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