烤鸭蛋糕，做的时候需要准备一些细面粉，用水烫成雪花状，再加入少量冷水和成面团，这样面团表面会很光滑，并且你需要准备一些小块，在平底锅中煎熟后，你可以看到表面出现了一层小气泡，它就准备好了。
材料
面粉、油、水、葱、意大利面酱
实践
1、取适量面粉（细面粉）用开水烫成雪花状，加入少许冷水和面团，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟（实践证明15分钟也是可以接受的）。
2. 将醒好的面团分成比饺子皮稍大的面团，两个一组。将一个压平，一面刷油，另一面压成同样大小，一面撒上面粉，然后将涂油的一面和撒面粉的一面上下压在一起，然后擀成薄薄的圆形面片。最好的方法是先把它擀开，然后翻过来，再把另一面擀开，这样折叠的两块面团大小一样。
3. 锅热后，将蛋糕放入锅中小火，直到看到一侧有小气泡，然后立即转到另一侧，可以看到蛋糕会自动裂开小口，撕开蛋糕沿着小口打开的是两个煎饼，制作过程只需要3分钟，以此类推。
4.至于蛋糕吃什么，就看每个人的口味了。也可用于炒菜、葱拌面酱、沙拉酱或各种果酱。
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