银耳是生活中常见的食物，主要用来煮粥或煲汤。水煮银耳可以完美吸收营养。雪梨是生活中常见的水果，两者结合更有营养。银耳梨汤的制作方法有很多种，泡银耳的时候也要注意时间和火候。
1. 做之前先将银耳泡在水里，然后剪掉黄色部分，洗净。锅中倒入水，然后将洗净的银耳放入，待水烧开后转小火炖十分钟左右。烹调过程中，将梨洗净，梨去皮，切成小块。银耳煮熟后，放入切好的梨和适量的枸杞和冰糖，不要放太多，等到大火烧开，再转小火再煮，大约10分钟。
2、银耳泡发后，剪掉黄色部分，洗净。锅里放1000毫升水，倒入银耳，煮沸，转小火煮十分钟，银耳在煮的时候，梨洗净去皮，切块。银耳煮熟后加入梨和枸杞，冰糖大火煮沸后转小火煮十分钟。
3. 将泡好的银耳挑洗干净，将梨切成小块，加入冰糖和红枣。将所有材料放入锅中，加入适量水，大火煮沸，转小火煮10分钟左右。
4、将银耳摘成小芽，洗净备用。梨洗净，切成小块。先将银耳放入汤锅中煮沸，转小火煮30分钟。然后加入冰糖和梨片煮沸，转小火煮10分钟。让汤干一会儿。如果肺热有痰作为治疗，可以将梨掏空，放入银耳和冰糖，蒸一个小时后再食用。
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