羊肉是无数人喜欢的一种肉。为了吃到更美味的羊肉，今天为大家推荐羊肉片，比如金针菇羊肉片、干炒羊肉片、酱拌羊肉片等美食都很受欢迎，下面为大家介绍这些美食的详细做法。
<强> 1。金菇羊肉片
材料
火锅羊肉片、金针菇、大葱、香菜、红辣椒、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉
实践
1、香菇用开水焯一下。
2.锅里放少许油，把洋葱和红辣椒炒香。
3. 加入羊肉片翻炒。
4. 加入料酒、蚝油、少许糖、盐和孜然粉调味。
5. 加入煮熟的金针菇翻炒两下。
6. 锅底撒上欧芹。
二、干炸羊肉片
材料
200克熟羊腩肉。调味油750克（约50克），生抽1/2汤匙，精盐味精1/4茶匙，香油1茶匙，淀粉适量，胡椒粉和盐1汤匙。
实践
1. 将煮好的羊肉切成0.7厘米厚的片，放入碗中，加入盐、酱油、味精、香油腌制拌匀，再加入水和淀粉调成糊状。
2、锅里放油，等70%热的时候，把羊肉片放入油里，一层一层煎至表皮微硬，捞出撒上。当油温升高时，加入肉片，彻底炸熟。呈金黄色时取出，控油，装盘，撒上胡椒粉和盐。
三、羊肉片
材料
羊肉200克、白菜200克、羊肉酱80克
实践
1. 羊肉洗净，沥干，切片，焯水1分钟，捞出备用。
2、白菜洗净切块备用。
3.取一锅，放入半锅水中煮至沸腾，加入方法2的白菜块，焯水，捞出，放入冰水中冷却，捞出沥干水分。
4. 将方法3的白菜块和方法1的羊肉片放入盘中，淋上冷的羊肉酱。
四片羊肉串
材料
150克火锅羊肉片、7个香菇、30㏄米酒、18克糖、5克孜然、15克辣豆沙
实践
1. 香菇洗净，在沸水中焯至微软（防止串起来时碎），然后对半切开备用。
2. 将孜然磨成细粉，与米酒、糖、辣豆瓣酱拌匀备用。
3. 羊肉薄片凹成卷状，与香菇交错，待用。
4、然后将方法2的羊肉串放入预热好的烤箱，180°C烘烤。在这个过程中，你需要将方法2的酱汁翻过来，直到煮熟。
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