鸽子炖汤是一种常见的滋补汤。现在夏天刚刚过去，正是一年中最热的季节。是时候给家人做鸽子汤补补了！不要以为鸽子汤是滋补品，以为是冬天喝。其实鸽子汤还有清热解毒的作用，最适合夏天喝。
菜肴
炖鸽子汤还放了一些瘦肉，可以增加汤的新鲜度。切记，炖这汤不要加味精，以免破坏鲜汤！看这汤，几勺怎么能喝！而且在炎热的夏天，人体出汗这么多，消耗这么多，这汤真的可以帮助我们恢复体力！
材料
主料：1只鸽子
辅料：猪肉适量、金银花适量、香菇适量、笋干适量、枸杞少许
调料：盐适量、姜3片、料酒适量、小葱适量
炖鸽子步骤
1.清洗购买的鸽子
2. 用沸水煮去杂质和部分鱼腥味
3.瘦肉洗净后，切成片，如上焯水
4、香菇和笋干提前泡好
5.将鸽子转移到高压锅中，加入姜片
6. 香菇和笋干也放入高压锅
7.倒入料酒
8.加入瘦肉
9. 高压锅发出噗噗声后，开大火转中火15分钟。然后转移到陶瓷锅中，加入金银花和枸杞，炖20分钟。最后加盐调味。
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