鸭肉粉是一些地区的特色食品。鸭肉营养丰富，能增强免疫力。鸭肉煮熟后可以加入粉丝。一般来说，鸭肉粉最好用砂锅煮。此法简单多样，煮熟后更有家常味道。
1.鸭子洗净，切块。将水放入水中，煮沸2分钟，将血煮沸，用自来水冲洗干净，换砂锅，放入鸭子、泡好的香菇、红枣、姜片、大葱和一些米酒，倒入砂锅里有足够的水。把水烧开，然后转小火炖两个小时左右。鸭肉煮熟后加入粉丝，加盐、鸡精、胡椒粉，撒上香菜碎。
2. 蒸好的鸭肉按个人用量放。 1小碗米粉，将蒸好的鸭肉倒入锅中煮开，加入米粉和葱花，加入鸡粉（超市有卖的调味粉）或鸡精，如果吃咸可以加少许盐。
3.鸭子过水后，放上去。取油锅，爆香姜片、冰糖和花椒粒。倒入鸭肉，翻炒。待鸭子炒得有点干时，加入木耳和香菇继续炒。炒至香味出来后，转入小锅，加入啤酒，盖上锅盖小火炖，炖的时间越长越香，最后加少许蒜苗小火炖。 .
4. 鸭腿去毛，切成小块，用水焯一下，洗去浮渣，粉丝洗净，冷水浸泡，锅里放底油，倒入鸭块，加一勺糖翻炒。加入老抽，加适量生姜，加水炖15分钟。加入粉丝，煮至粉丝不硬，加盐。加入一些鸡精，撒上葱花。
微信扫码添加客服