酵素现在很流行，酵素种类很多，水果酵素就是其中之一。火龙果是一种常见的水果，火龙果酵素的营养成分和火龙果一样丰富。火龙果酵素的制作方法很简单，你也可以在家自制，也可以加柠檬来搭配。
1.火龙果洗净，每切成四块，放入Zephyr酵素桶中，加入一公斤白糖，倒入六升纯净水。盖上酶桶盖，早晚各搅拌一次，搅拌后盖上盖子。四六天后，滤渣，将酶倒入带漏斗的玻璃瓶中，放入冰箱冷藏，饮用。
2. 准备好所需食材，同时将7升水（直饮水）倒入发酵桶中，加入700克白糖，搅拌溶解均匀，待用。火龙果去掉头尾，去皮，保留果肉和红色部分，切片。将切好的火龙果加入发酵桶，柠檬切片去籽，放入发酵桶，自下而上搅拌3/5次，盖上盖子。之后每天早晚搅拌一下，现在夏天5天左右就可以滤出来喝了。
3. 去除火龙果表面的绿叶和光滑的外皮，然后将火龙果切成薄片放入桶中，加入糖和水，然后搅拌并盖上盖子，早上搅拌一次，然后晚上。现在天气冷，所以发酵时间会更长。需要四五天时间才能发现火龙果开始冒泡。第六天左右，酵素尝起来有点酸酸甜甜，带着点喝碳酸饮料的味道，差不多准备出桶了，去掉果肉，把酵素装在密闭容器中，放入冰箱。新鲜水果酵素就做好了。
微信扫码添加客服