秋葵炒鸡蛋是家常菜。这道菜最初起源于南方地区。随着现代饮食的不断改进，这道菜在世界各地广为流传。秋葵炒蛋的主要成分是秋葵和鸡蛋。制作方法简单，秋葵中含有大量的营养成分，对身体很有好处。
主要成分； 150克秋葵
配件;鸡蛋2个、青椒1个、洋葱5克、花生油适量、盐2克
准备材料
将秋葵洗净，焯水2分钟
拿出来让它冷却
有茎的，斜切的
青椒，去籽，切小块，葱碎
将鸡蛋打入碗中，加入切碎的葱，搅拌均匀
锅中油烧热，油热后倒入蛋液
用筷子快速铺开。储备不足
锅里多加一点油，加入辣椒，翻炒几下。
加入秋葵翻炒
加入少许盐搅拌均匀
放入鸡蛋
搅拌均匀即可烹饪
烹饪技巧
鸡蛋很好吃，不用放鸡精。
黄秋葵可以在油炸前用水焯一下，这样容易成熟，颜色也很漂亮。
秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤有保健作用，还能使皮肤美白嫩滑；秋葵还含有丰富的类胡萝卜素和β-胡萝卜素，可以保护皮肤，减少自由基的伤害。
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