鸡肉的营养价值非常高。红烧鸡块、炸鸡块等都是生活中用到的。用鸡肉和鸡肉一起煮饭也是一个很好的方法。味道会更好吃，是很多人的最爱。鸡肉炒饭的做法很简单，但是在炒的过程中需要先把有皮的一面煎一下，不然很容易散架。
我。原料
一、主要成分：
鸡肉200克，米饭适量。 （米饭和鸡肉的量要根据你家的大小增减）
2. 配件：
少量盐、1汤匙酱油、1/3汤匙糖、1/3汤匙玉米淀粉、姜、葱、香菜。
二、练习：
1、鸡肉洗净后切块，用盐、酱油、糖、生粉、姜片腌制10分钟入味； （如果有时间，腌制的时间最好长一点。腌制鸡肉的时候我们可以处理青菜。）
2. 像往常一样用电饭煲煮，水应该比平时少一点，把腌好的鸡肉和腌料倒在米饭上煮；
3.米饭煮熟后，加入葱花和香菜碎，盖上盖子保温6-8分钟。
4.这样烤出来的米饭香甜，鸡肉鲜嫩可口。
三、注意事项
1、腌制鸡腿肉的时候，如果有时间最好给肉“按摩”一下。这有两个原因，一是充分“按摩”后的鸡腿肉更好吃；另一种是用手“按摩”后，鸡肉的肉质会变得更松散，煮得更好。
2、炸鸡腿时，一定要先炸到有鸡皮的一面，再翻过来炸。如果你先炒肉的一面，鸡腿就会散开。
3.炖的步骤是为了让味道更好的渗透到鸡肉里。如果没有时间，可以省略煨鸡腿的步骤，让酱汁更咸。
4、焯蔬菜，尤其是绿叶蔬菜时，水开后加少许盐和油，焯水后立即将蔬菜倒入冷水中。这将使绿色蔬菜看起来颜色更好，味道更鲜美。
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