生菜的吃法很多，可以直接煮，也是比较方便简单的吃法，蚝油生菜或者白勺生菜其实都是餐桌上的常客。你可以按照下面的方法自己做。 .
1. 蚝油生菜
材料
生菜、蚝油、盐、糖、酱油
实践
1.将生菜的老叶去掉，洗净。
2.烧开一锅开水，在水中加入一勺盐和几滴油。
3. 生菜焯几秒后，迅速捞出盛在盘子里。
4.在干净的锅里放少许基础油。油热后，加入蒜末炒香。加入蚝油、糖、生抽，勾上一层薄薄的水和淀粉烧开，倒在生菜上。
2.煮生菜
材料
球莴苣（西莴苣）、大葱、姜丝、酱油、料酒、醋、糖、盐。
1、生菜一片，注意选择那种叶子包得严严实实的；拔出根；
2.上火，用热水焯一下水，前后烫一会；注意水里加点盐，保证色泽细腻，避免时间过长~~可以用勺子连续把热水倒在盘子上，保证两面受热均匀；烫完后，在盘子表面切几刀，这样更容易入味；然后将准备好的葱姜丝放入盘中（葱姜丝在冷水中浸泡片刻，可以去除辣味）
3.准备调料酱：酱油、料酒、醋、糖。注意醋和糖的量要少一些，否则会偷味，用适量的酱油来选择这道菜的咸味；锅里放少许色拉油烧热，把准备好的酱汁倒入锅中烧开，浇在盘子上，就大功告成了。
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