买菜的时候，红烧猪肝是最长也是最常见的吃法，除了在外面买，怎么自己做红烧猪肝呢？如果你对这个制作感兴趣，不妨参考下面介绍的红烧猪肝的制作方法。
练习 1
主料：猪肝2000克。
调料：精盐100克，料酒20克，味精15克，大葱20克，生姜10片，酱油50克，花椒、八角、丁香、孜然、桂皮1包、陈皮和草莓。 ）。
1.锅洗干净，加水抄肉，烧开。
2、把锅里的水倒掉，猪肝用冷水洗净。拿出来，放入电饭煲。因为是之前剩下的卤水，所以食材很充足。我加了3汤匙盐，3汤匙冰糖，2片香叶作为补品。
3. 煮约40-50分钟后，即可关火。
3.取出猪肝，取出香叶，将鸡和猪肝浸泡在汤里，继续浸泡一夜。待其冷却后，即可密封保存在冰箱中。可以切块隔天吃。
练习 2
(1)将猪肝按叶子切开，用清水反复冲洗干净。
（2）锅里放水烧开，加入葱、姜，再加入猪肝煮3分钟左右，捞出。
（3）锅里放清水，加入精盐、味精、料酒、酱油、香料包，搅拌煮沸5分钟，熄火，放入猪肝煮至破烂（切时看不出血），冷却，浸泡，切片，上桌。
练习 3，
材料：一包辽排骨浓缩卤汁、猪肝
实践：
1、猪肝反复清洗，用水浸泡半小时。
2. 撕开辽排骨浓缩腌料的内袋，倒入锅中。用水稀释成液体。
3. 放入猪肝，大火煮5分钟左右，小火煮至熟即可食用。
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