白灵菇的吃法其实有很多种。蚝油百灵菇是比较方便简单的做法。当然也可以搭配鱼做鱼丁炒百灵菇，或百灵菇配肉。这是在家中实用的方法。
<强> 1。蚝油百灵菇
材料：白灵菇2个、黄椒1个、姜、葱、蚝油、料酒、盐。
实践：
1. 白灵菇切片，用手将辣椒撕成小块。
2. 将白灵菇放入沸水中滚滚，捞出控水。
3. 起锅烧热倒油，加入葱姜爆香，再加入白灵菇翻炒，加入蚝油、盐、料酒，加少许汤汁煮一会儿；然后加入辣椒翻炒，最后勾芡勾芡即可食用。
<强> 2。鱼丁炒百灵菇
配料：草鱼块、白灵菇、蒜叶、姜、盐、料酒、玉米淀粉、辣椒、酱油。
实践：
1. 草鱼洗净切丁，加入姜末、盐和料酒揉匀。加入玉米淀粉并搅拌均匀。
2、大蒜洗净切段，白灵菇切丁，辣椒切小块。
3. 热锅烧热油，加入辣椒白灵菇翻炒。
4.倒入鱼片翻炒。
5.倒入大蒜，加入少量酱油翻炒。装盘吃。
<强> 3。白灵菇炒肉
材料：白灵菇500克，猪肉200克，青椒半个，油适量，盐适量，葱适量，老抽适量，鸡精适量。
实践：
1、白灵菇洗净切片，青椒切小块，葱切碎，肉洗净切片备用；
2.锅里放油，稍微加热，加入葱花翻炒。葱香时，加入肉片翻炒，加入少量黑酱油上色，待肉稍变色
3.倒入白灵菇继续翻炒。白灵菇炒至变色后，加入青椒再次翻炒。翻炒几下后，关火，趁余热还热时加入鸡精。装盘享用。
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