紫薯粽子是比较常见的家庭主食。主要原料是紫薯和糯米。其中，宗叶食用油、白糖等一些辅料也是非常需要的。这种食物营养丰富，尤其是紫薯中含有硒。还有花青素，下面介绍一下做法。
1. 将粽叶放入沸水中煮两分钟，捞出冲洗干净，这样不容易折断
2. 紫薯去皮切成片，入锅蒸熟
3.将蒸好的紫薯压成泥，加入适量糖和熟油拌匀成紫薯馅
4.将紫薯馅揉成小球
5. 绿西米用水打湿沥干备用，不要浸泡
6.取两片粽子叶，剪去根部，一个接一个重叠，擀成漏斗状，放入少量青西米，放入紫薯馅，盖上一层青西米，用勺子压实
7. 用手指按压粽叶的边缘，将上面的粽叶对折盖住米料，将两侧对折，用手指按压两边的粽叶，将长出的粽叶向两边折叠，然后用棉线把粽子扎起来
8. 将包好的粽子放入锅中用中火蒸20分钟。
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