苦瓜是一种常见的蔬菜。苦瓜营养丰富，是脂肪杀手。女孩可以通过多吃苦瓜来减肥。苦瓜的吃法有很多种。可以直接炒苦瓜。招数不多，方法简单，比较家常。制作素炒苦瓜时，还可以加点白糖调味，以减少苦味。
1. 苦瓜切片，蒜拍拍，捣烂，划两口，锅烧热，加油，放入少量，加入蒜末，再加入苦瓜翻炒，中火翻炒加热至变色，加点盐，调味，装盘，是不是很简单，省时又好做，最适合上班族。色香味俱全，尽情享用吧！锅热后，蒜末后及时加入苦瓜，无需等待。如果不喜欢苦味，可以加少许糖调味。
2、苦瓜对半切开，去肉，青椒去蒂去籽，苦瓜洗净，切成薄片；青椒洗净，切成细丝，姜蒜洗净，切碎备用。炒锅烧热，倒入适量植物油烧热，放入切好的姜蒜，小火翻炒，加入苦瓜，大火翻炒，加入适量酱油，翻炒均匀.苦瓜半熟时，加入青椒翻炒。青椒丝打碎后，加适量盐，加入适量鸡精，翻炒均匀，关火，待苦瓜出锅后，即可用麻辣小米装饰。
3.苦瓜洗净，对半切开，去籽去肉，切成薄片。红辣椒去籽切成粗丝，蒜切碎，辣椒切段备用。烧热锅，加入食用油烧热，加入辣椒和大蒜炒香。加入苦瓜片和红辣椒翻炒。加入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。
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