鲻鱼其实就是我们所说的黑鱼。事实上，它的营养价值非常高。当然是可以吃的。没有禁忌。怎么吃。
<强> 1。清蒸黑鱼
材料：黑鱼、胡椒、姜、盐、酱油
实践：
1. 黑鱼洗净，在背部划几刀，撒盐腌10分钟。
2. 腌鱼洗净去盐，装盘，放入红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。
3.鱼煮熟后，加入葱丝，锅内烧少许油，浇在鱼身上。
<强> 2。蒜蓉焖黑鱼
材料：黑鱼2条（约600克）、蒜瓣100克、盐2茶匙、米酒3汤匙、糖1汤匙、大葱30克、酱油2茶匙、米醋1茶匙，生姜20克，胡椒粉1/4茶匙，味精1/4茶匙。
实践：
1、黑鱼宰杀后去鳞、去鳃，清洗干净。将蒜瓣洗净。葱切丝，姜切丝。将黑鱼切成8厘米左右的块，中间再切2刀，加1茶匙盐。然后加入胡椒粉、味精、米酒1汤匙，用手拌匀，腌30分钟入味。用厨房纸吸干鱼表面的水分。
2.锅烧热，加入适量油，油温升到70%热时，放入黑鱼。中火煎至两面金黄。
3. 取另一个油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄。放入炸好的鱼。
4. 加入剩余的米酒、米醋、酱油、1茶匙盐、糖，再加入适量水煮沸。转中火，盖上锅盖炖10分钟，开盖小火炖至锅内汤汁浓稠。
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