豇豆是最常吃的蔬菜之一。豇豆形长、味淡、营养价值高。多吃可以促进体内氨基酸的合成。因此，豇豆也被称为最有营养的蔬菜。其中之一，还有很多煮豇豆的方法。最经典的是炒豇豆。一起来看看炒豇豆的做法吧。
豇豆炒肉做法一：
1、豇豆洗净切小块，肉切成肉丝，红辣椒切小块，蒜头拍平。
2. 锅里倒油，把肉丝煎一下。上菜。
3. 倒入少许油，将大蒜、豇豆和红辣椒一起炒2分钟左右，加入肉丝，再加入盐和鸡精翻炒。
4. 取出托盘。
豇豆炒肉做法二：
1、将豇豆的头尾去掉，清洗干净。
2.切成2厘米长的部分。把它放在盘子上以备后用。
3. 将肉切成薄片。
4. 将切好的肉放入生抽、料酒、精盐中腌制10分钟。
5. 葱花、姜丝、蒜末都准备好了。
6. 放入锅中，加入葱姜末炒香。
7. 加入肉丝翻炒至变色。
8. 把炸好的肉丝放在盘子里。
9.另一个锅放油，油烧开后，加入豇豆炒至碎。
10.然后倒入半小碗水，文火煮至软烂，加少许盐和十三香调味。
11.汤快煮完时，加入肉丝，快速翻炒，上桌前加入鸡精和蒜末。
豇豆炒小贴士：
1.肉丝要先腌制，翻炒片刻，最后拌入其他食材。两次煎的时间要短，这样肉丝才好吃又嫩。
2、豇豆一定要炒软，半熟的豇豆容易拉肚子。
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