云耳蒸鸡有很好的保健作用。云耳可以帮助我们清洁肠胃，对胆结石、肾结石等疾病也有很好的预防作用，还可以增强免疫力，那么现在就来看看它的制作步骤吧。
<强> 1。木耳蒸鸡的做法
1.鸡肉洗净，切块，加入姜丝和调味料（淀粉粉、酱油、盐载体）
2. 搅拌均匀，腌制10分钟左右，这样鸡肉就很嫩很好吃
3. 黑木耳用开水浸泡，洗净切丝
4.然后将黑木耳加入腌制好的鸡肉中，最好在下面。肉在上面。然后在煮饭的时候，直接在电饭煲上排放。煮饭时，一起蒸。饭熟了，菜也熟了，一石两鸟！
第二，提前准备：
1. 将鸡肉切成小块。
2.木耳浸泡后，去掉茎，撕掉小芽。
3. 生姜切片，打结或切葱。
实践：
1. 在鸡块中加入适量酱油酱。
2. 加入适量蚝油。
3. 加少许花雕酒。
4.加入葱姜，揉匀，冷藏腌制30分钟以上入味
5. 将木耳加入腌制好的鸡块中，搅拌均匀。
.锅中水烧开，蒸约20分钟至熟。
三、云耳的食疗价值
云耳中的阿胶可以吸收和浓缩残留在人体消化系统中的灰尘和杂质，并排出体外，从而起到清胃、清肠的作用。同时还具有帮助消化纤维状物质的作用，对误食的毛发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等难消化的异物有溶解和熔化的作用。纺织工人不可缺少的保健食品。对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显着的化解作用。黑木耳能减少血栓，预防血栓等疾病的发生，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。含有抗肿瘤活性物质，可增强人体免疫力，经常食用可防癌抗癌。
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