鸡肉的吃法虽然很多，但是鸡汤的营养价值比较高，做法也很简单。大约2小时后即可食用。柴鸡的营养价值虽高，但不适合感冒发烧内火的人食用。口腔溃疡患者也应谨慎使用。
一、做鸡汤的做法
1.准备材料，莲藕切片。
2. 柴鸡洗净备用。
3. 将适量的水倒入锅中，煮沸。
4. 将所有材料倒入沸水中，倒入少许料酒，盖上锅盖煮1-2小时左右。
5. 煮好后加入调味料煮一分钟后熄火。
6. 将煮好的鸡汤倒入碗中即可食用。
二、柴鸡的营养价值
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质比例高，种类多，消化率高。它很容易被人体吸收和利用。具有增强体力、强身健体的功效。此外，它还含有对人体生长发育起重要作用的磷脂。它是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
三、柴鸡的食疗作用：
鸡肝性味甘微温，能养血养肝。血虚眼黑、夜盲症、痼疾者可多食。此外，还能养心安神，滋阴润肤。
如果脱发过多，或遗精白带过多，可以用两个鸡蛋，与首乌一起煮。鸡肉可以提亮头发，每周至少吃 3 次。
蛋黄油具有清热解毒、收敛生肌的作用。外擦患处可治疗婴儿湿疹、乳头皲裂、冻疮溃疡、水火烫伤、口腔溃疡等症状。
四、柴鸡的饮食禁忌：
1.感冒发热、内火上火、痰湿重、肥胖、热毒疔疮者、高血压、高血脂、胆囊炎、胆石症患者不宜食用。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疔疮，便秘者忌食。
3、动脉硬化、冠心病、高脂血症患者不宜喝鸡汤。
4、感冒伴有头痛、乏力、发热的人不宜吃鸡肉和鸡汤。
微信扫码添加客服