天气转热后，大家都喜欢吃一些野味，尤其是现在很多人都喜欢吃一些口味独特的菜，比较常见的就是肚腩，一般只有辣味，也有五辣味的，先选吧是用卤水和一些调味料用兔腿制成的五香兔肉。它不辣，味道很好。它适合所有年龄段。
材料
兔腿肉2条（也可以多）、卤水（八角、丁香、桂皮、豆蔻、草果、香奈、花椒、花椒、大葱、老抽、料酒等）、料酒、老抽酱油、盐、葱、芝麻
实践
1、将兔腿洗净，沥干水分。用牙签戳更多的眼睛，让兔肉好吃。
2. 将兔肉用盐、料酒、老抽、葱段调味，腌制1天，然后用盐水腌制（约十分钟），捞出待用。
3. 热油锅放多点油，放入兔腿，煎至兔肉呈酱色且酥脆（中小火）。外酥内嫩，捞出撒上熟芝麻。还可以用干辣椒粉、花椒面、盐、味精一起宰成小块，味道真不错！如果你喜欢喝小酒，你需要这道开胃菜！
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