咸鸭蛋深受大家的喜爱。营养价值高的咸鸭蛋，平时也很香。不过，咸鸭蛋在平时也是需要注意的。对于一些特殊体质的人，不宜吃咸鸭蛋。三高的人，包括一些脾胃虚弱的人，平时不吃是很常见的。
谁不应该吃鸭蛋？蛋白质和维生素含量极高，深受道家喜爱。长期吃鸭蛋也能起到强身健体的作用，但确实是高血压三高患者的克星。
脾阳不足，寒湿泄泻，食后气滞痞闷者不宜食用；生病期间不宜食用；癌症患者不宜食用；
鸭蛋含有大量胆固醇，高血压、高血脂、动脉硬化、脂肪肝的人也应避免食用。
1、鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养成分；
2、鸭蛋的蛋白质含量与鸡蛋相同，具有强身健体的作用；
3、鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋，尤其是体内急需的铁和钙，咸鸭蛋中更丰富，有利于骨骼发育，可以预防贫血；
4、鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
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