山药不仅可以用来煲汤、煎炸等，还可以进一步加工，使其更容易食用。比如山药细面，就是经典的山药和面食混合方法，不仅可以体验不同的口感，还可以提高山药吃后的吸收和转化率。那么，山药面的做法有哪些呢？
山药具有健脾、除湿、行气、益肺、强肾、养精的功效。它还可以帮助消化和降低血糖。在所有的山药做法中，油炸山药是最有营养的，因为它是用平底锅煎的，加热时间短，而且其中所含的营养成分，尤其是维生素C，流失的少。
练习一：
1. 将山药切片，放入碗中备用。
2. 将酱油和芥末粉混合在山药上。
3. 撒上紫菜、鲣鱼片、芝麻和鱼卵。
两个：
1. 将乌冬面煮沸，捞出沥干。搁置。
2.取一个汤锅，将煮汁A的材料放入烧开，加入材料B关火。
3.将做法1的乌冬面放入碗中，先铺上紫菜片和蛋黄，然后小心倒入做法2的汤汁，最后放上少许萝卜宝宝装饰。
练习三：
1、烧开一锅水，放入两片生姜，将鸡大腿焯一下去血。
2. 将山药、胡萝卜和豆腐切成小块。
3、将煮好的鸡腿肉、蔬菜和剩下的姜片放入电饭锅内锅！
4、电锅外锅放一杯水，将锅放入电锅，按下开关。
5.上碗前，在碗底放一份科学面条（不加面粉），然后倒入热鸡汤和蔬菜，加入嫩鸡腿肉。
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