在炎热的夏天，很容易让人感到烦躁。如果长时间在户外工作，走动，要注意防暑。除了长袖、防晒、防晒帽和遮阳伞等措施外，夏天还可以在家泡一锅绿豆红枣汤。而且凉了，从室外回到室内，可以吃绿豆红枣汤，由内而外彻底“解暑”。
绿豆富含蛋白质、脂肪、B族维生素、胡萝卜素、叶酸等，具有抗菌、降血脂、抗癌、益肝肾等药理作用。不过，绿豆容易生虫，所以购买后最好将绿豆存放在冰箱里。
大枣含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素C、铁、钙等微量元素，其药理作用包括抗癌、防结石、降血压、滋阴养阳等。红枣是贫血患者最好的天然补品。女性在经期后多吃红枣，可以滋阴养血，改善肤色，达到美容的效果。
绿豆红枣汤做法：
材料：绿豆200g，水1000g，白糖180g（可根据喜好换成冰糖或红糖，糖量可适当增减），红枣10粒左右
实践：
1. 将材料清洗干净，提前将绿豆浸泡在水中2小时，红枣对半切开
2. 将红枣和绿豆一起放入锅中，加水和糖，中火炖45分钟至1小时。
如果你喜欢吃煮熟后变成沙质的绿豆的味道，煮的时间会更长。煮的时候可以用大勺子把绿豆捣碎，加快砂光速度。你也可以把它放在高压锅里或在砂锅里煮一夜。
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