丝瓜具有清暑、凉血、解毒、润肠通便的功效。同时，它还可以帮助我们美颜、祛风化痰。丝瓜可以直接用来做丝瓜炒肉，也可以用丝瓜做汤，比较自制，营养丰富。法律。
<强> 1。丝瓜炒肉
主料丝瓜三块五花肉250g
方法/步骤
1、准备材料：丝瓜3个，五花肉250克，葱姜蒜适量，生抽适量，油、盐、五香粉适量。
2.用薄剥皮刀刮掉丝瓜外层，冲洗干净。
3.丝瓜不要剥得太厚，轻轻刮去外层薄皮即可。
4. 如果没有削皮刀，可以用铁勺或筷子的粗端刮掉。
5. 用滚刀将丝瓜切成厚片。
6、五花肉切成薄片均匀，葱姜剁碎，大蒜剁碎。
7.锅里放油。油热后，倒入五花肉，小火翻炒。
8. 待五花肉煨至金黄色后，加入葱、姜、五香粉、酱油翻炒均匀。
9.加入丝瓜煸炒，加少许水防止粘底。
10.中火翻炒至丝瓜变软，加入盐，继续翻炒一分钟，熄火撒上准备好的蒜末，用余热翻炒均匀，盛盘即可。
<强> 2。注意事项
用一把薄的削皮刀去除丝瓜。
不要削得太厚，一是减少营养的流失，二是能做出来的菜色绿色、醒目。
大蒜必须拍拍，然后切块调味。
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