对于肠炎患者，要注意科学饮食。鸡蛋可以吃，但要注意低脂低纤维饮食，尤其是那些油炸或生冷的食物，肠炎患者不宜食用。选择一些米汤、蔬菜汤等。
鸡蛋没问题。
1、低脂肪、少纤维。不吃油炸、油炸、生冷或高纤维食物，选择容易消化的细面、红烧面、馄饨、绿叶、鱼、虾、蛋和豆制品等，让肠子休息。 .
2、肠炎患者伴有脱水时，可喝一些盐水、蔬菜汤、米汤、果汁、米粥等，补充水分、盐分和维生素。
3、胀气、肠鸣音过强时，应少吃蔗糖和易产气、易发酵的食物，如土豆、红薯、白萝卜、南瓜、牛奶、黄豆等。
4、患者体弱、抵抗力差，应多注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬、变质的食物，不饮酒，不吃辛辣刺激性调味品。
5、苹果中含有鞣酸和果酸，有收敛止泻作用，可以经常食用。
6、大蒜粥：取大蒜30克，去皮，剁碎，加粳米100克，水1000毫升制成粥，早晚温服，有止痢消肿之功效。腹泻。
7、马齿苋粥：鲜马齿苋90克（或干马齿苋30克），加粳米100克煮粥，早晚服用，止泻。
山药莲子粳米粥：山药30克，莲子20克，粳米100克煮粥，早晚服用，有健脾胃止泻之功效。
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