相信很多人平时都喜欢喝各种汤。汤汤的主要功效来自于有利于消化吸收，不易发胖，不易上火。酒酿蛋花汤是一种比较常见的汤品。主要是酒和鸡蛋。更适合产后的新妈妈。有助于美容养颜，促进消化，促进乳汁分泌。
材料：酒酿100克，鸡蛋2个，枸杞10克。
实践：
1 将水和枸杞放入锅中煮约5分钟；打鸡蛋放在一边。
2 加入发酵米酒和鸡蛋混合物，搅拌均匀，煮沸即可食用。
主食：酒、鸡蛋。
对新妈妈的帮助：产后一周剖腹产后应吃含酒精的食物（酒发酵）；鸡蛋中含有丰富的蛋白质，可以补充生产过程中的体力消耗。
中药：甜酒味甘醇，能刺激消化腺分泌，增进食欲，帮助消化。糯米泡好后更容易被人体吸收。用糯米酒炖肉，可使肉质更嫩，更易消化。糯米酒还具有提神醒脑、解乏解渴、活血润肤的功效。对以下症状也有一定疗效：面色晦暗、自汗；或常体虚，头晕目眩，面色蜡黄，精神不振，乏力，中虚胃痛，大便清。
西药：米酒是糯米或大米经根霉（及少量毛霉和酵母）发酵而成的产物，其化学成分和物理状态发生了很大变化。其中，淀粉转化为小分子糖，蛋白质部分分解为氨基酸和多肽，脂质的变化以及维生素和矿物质结合状态的变化，都有效促进了其营养功能的提高。它的营养功能也是基于这种化学和物理变化。而且，发酵过程中产生的一些风味物质也大大改善了它的口感。
糖分分析：大米中的淀粉转化为单糖和低聚糖，更有利于快速补充身体能量，改变口味。主要的单糖和二糖是葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖和异麦芽糖。
微信扫码添加客服