人们会把各种水果当成果冻来吃，所以果冻食品的味道和颜色都很丰富。今天就推荐大家自己在家做果冻吃，这样既能满足自己的口味，又能感受做美食的乐趣。
<强> 1。果冻
材料
果冻粉60g、细砂糖200g、水1000㏄、奇异果1个、细糖30g、桃罐头1罐、柠檬汁50㏄
实践
1.) 猕猴桃洗净后，剥去外皮，取中间部分切成0.2厘米的圆片，将桃子从罐中取出，稍微沥干糖液，切成0.2厘米的薄片备用以后使用。
2.) 在锅中加入 30 克白砂糖。猕猴桃片裹上糖后，避免重叠，放入锅中。用小火加热，直到糖融化。两面煎约 5 到 10 分钟。在猕猴桃变黄之前关火，放在一边。 .
3.) 将猕猴桃糖液沥干放入模型中，将桃片整齐地放入另一个模型中。
4.) 将果冻粉和细砂糖放入锅中搅拌均匀，加水继续搅拌，放在炉子上加热至糖完全融化后停止搅拌。
5.) 当果冻液继续加热到70-80°C左右时，关火，加入柠檬汁搅拌均匀。去除表面气泡后，将果冻液慢慢倒入模型中，冷却一会后放入冰箱。约1-2小时后，即可扣服食用。
<强> 2。什锦果冻
材料
半个猕猴桃，半个红火龙果，1个芒果，8个葡萄，1个西瓜，1个苹果，500克冷水，25克魔芋粉，80克细砂糖
实践
1、除葡萄外的所有水果都切成小块备用。
2. 先将魔芋粉和细砂糖混合，倒入冷开水中搅拌均匀，然后用小火加热，煮至糖和凉粉完全溶解后熄火。
3、趁热倒入模具中，待半凝固后，将各种水果放入原位，待果冻完全凝固。
<强> 3。抹茶果冻
材料
明胶5g、糖45g、抹茶粉6g、水300cc、吉利T6g 6g、糖40g、水300cc、樱桃酒5cc、新鲜水果
实践
1. 制作抹茶果冻，先将5g吉利T和45g糖混合搅拌均匀；
2.将300cc水和6g抹茶粉倒入小锅中，搅拌煮沸，加入步骤1搅拌均匀；
3、待凉后倒入杯中，放入冰箱冷藏凝固；
4. 制作果冻，先将6g吉利T和40g糖混合搅拌均匀；
5. 将300cc的水倒入小锅中，煮沸，加入步骤#4，搅拌均匀；
6、凉后倒在抹茶冻上，再加入自己喜欢的水果，放入冰箱冷藏凝固。
<强> 4。甜橙果冻
材料
甜橙、西瓜、梨、糖、明胶、榨汁机
实践
1. 用榨汁机榨出甜橙汁，将西瓜和梨切成小块，将吉利丁片浸泡在水中软化，然后在水中炖。
2.甜橙汁中加入适量白糖倒入锅中加热，用勺子打圈搅拌液体，同时倒入炖好的阿胶水，煮沸后关火，让它冷却。
3.将橙汁倒入玻璃杯中，放入冰箱冷冻。
4.取出，将切好的西瓜和梨放在果冻上，用小勺舀出即可食用。
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