海带绿豆沙浆是粤菜中的一道甜汤。是广东人夏季常用的清凉饮品。绿豆和海带一起煮，有解毒清热的功效。它们还可以利尿，治咳嗽，对粉刺有一定的缓解作用。最适合夏天有上火症状的人使用。但由于绿豆性寒，脾胃虚弱的人不宜食用。
食物详情
绿豆 200g 海带 25g 香草 2g 陈皮 1小块水，冰糖适量，原味适量，煮熟
练习步骤
1 绿豆：懒人洗净浸泡半小时，备用。想要口感好，就去掉绿豆壳。
2 香草/陈皮：如果放陈皮干，用水浸泡，刮去勺子，洗净。喜欢味道浓一点的就剁碎，不喜欢就剁成大块，但不要漏掉，否则会失去味道。
3 海带：泡软，切成小块，喜欢味道的可以切宽一点，喜欢细一点的可以细一点。
4 加工材料时，烧开一锅水，将绿豆、香草/陈皮、海带倒入锅中，中火煮约2小时。煮的时候记得加水，不然容易糊，不然会把糖水熬成糖浆。
5 绿豆全部煮沸后，根据自己的口味加入冰糖，再煮15分钟。这样，美味的绿豆沙就做好了。
尖端
吃法：
1、直接趁热吃（四季皆宜！）；
2. 放入冰箱冰镇后食用（夏天凉了味道很好！）；
3. 加入汤圆，趁热吃（一次满足两个愿望！）
注意：
1.绿豆能止渴利尿，消肿下气，消暑解热，有益肠胃。由于绿豆性寒、脾胃虚寒、便溏、肾气不足、腰痛、手脚冰凉等不宜多食。
2、海带的作用与海藻相似。但是海带不要浸泡太久，因为碘甘露醇（有消肿利尿的作用）会溶解。
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