羊肉汤是最常见的吃羊肉的方法，但是羊肉汤的制作方法我们还是需要掌握一定的技巧，这样煮出来的羊肉汤才会更加美味和营养，所以现在就去看看如何自制羊肉汤。
<强> 1。家常羊肉汤的做法
新鲜羊肉，洗净切块 胡萝卜、马碲、玉米 竹藤不切，比甘蔗细，呈绿色
1. 将羊肉放入冷水中，加入生姜两片，煮至起泡。把臭味唤醒。
2.取出羊肉，用冷水洗净
3. 将所有材料放入电饭煲，加水，水要高出材料5厘米左右。将电饭锅调整到烹饪齿轮。 1小时后，你可以看到汤变白，然后你可以加盐和味精（没有鸡精）。汤已经很新鲜了。
二、羊肉萝卜汤的做法
羊腩750克，白萝卜一根，香菜，大葱，姜，盐，鸡精，料酒，胡椒粉。
1、羊腩洗净，切粗丝，白萝卜洗净切丝；
2.锅内放底油烧开，放入姜片翻炒至香，然后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味。水烧开后，先加入羊肉煮熟，再加入白萝卜，转小火煮至萝卜碎，撒上葱丝和芫荽叶即可。羊肉萝卜汤就做好了。
三、羊肉冬瓜汤
羊肉150克，纯冬瓜150克，精盐，味精，花椒水，绍酒，花椒，葱丝，姜丝，香菜，猪油，内汤。
制作方法：
1、羊肉洗净切小片，冬瓜去皮去籽切成长方形片，开水烫一下，香菜切成八分钟长；
2.锅中放入高汤和冬瓜，加入盐、胡椒水、绍兴酒、味精、胡椒粉，大火煮；
3.汤煮开后，将羊肉、葱丝、姜丝、香菜放入锅中，煮开，加入少许猪油，立即倒入碗中，羊肉冬瓜汤就做好了.
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