西葫芦和鸡蛋是众所周知的成分。相信大部分人都吃过，但真正一起吃这两个的恐怕很少。事实上，西葫芦和鸡蛋是很好的搭配。下面给大家介绍一下这道菜的详细做法。
我。西葫芦鸡蛋练习
壁球
2个蛋
1茶匙盐
鸡精半勺
适量的水
适量的油
实践
1.西葫芦洗净，去皮去壳，对半切片；
2.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；
3. 平底锅烧热油，倒入鸡蛋，待其自然形成厚厚的煎蛋卷，然后用刮刀切开煎；
4.倒入西葫芦，加少许水，翻炒均匀，盖上锅盖小火炖2分钟；
5. 开锅，加入盐和鸡精，翻炒均匀后装盘。
二、西葫芦蛋
主料：西葫芦200克，鸡蛋150克
调料：盐4克，味精2克，大葱2克，植物油10克，各适量30克
实践
1.鸡蛋打散，加入盐和味精搅拌均匀；
2. 炒锅烧热油，将鸡蛋放入炒锅中煎至熟；
3.锅中油烧热，加入葱花爆香，锅内将西葫芦翻炒，加盐调味；
4.西葫芦煮熟后，加入鸡蛋搅拌均匀。
营养价值：
1、西葫芦富含水分，有滋润皮肤的作用。
2、西葫芦调节人体新陈代谢，具有减肥、抗癌、抗癌的功效。
3、西葫芦中含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用。
三、西葫芦炒鸡蛋的做法步骤
1.准备材料。
2. 将西葫芦洗净切丝。
3. 鸡蛋打入碗中，加少许盐，几滴香油，少许料酒打成蛋液。
4. 平底锅烧热油，煎鸡蛋。
5.将鸡蛋煎至九成熟，取出。
6. 在另一个锅里，加入西葫芦翻炒。
7. 西葫芦煮熟后，加少许盐。
8. 倒入炒鸡蛋，搅拌均匀。
使用的厨具：炒锅。
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