大麦和红豆是现代人保健的常用原料。这两种食物含有非常丰富的营养成分，具有开胃健脾、清胃化瘀的功效。因此，多吃薏米和红豆粉对保持健康非常有益。大麦和红豆粉的功效是其一大优势。我们来看看薏米和红豆粉的功效。
1、薏苡仁，中医称“薏苡仁”，在《神农本草》中列为上品，具有祛湿、益肠胃、消水肿、健脾胃、长期服用，可提神补气。
2、红豆，中医称为“赤小豆”，也有明显的利水、消肿、健脾和胃的作用，因为它是红色的，红入心脏，所以还能养心。现代人精神压力大，心虚，饮食不当，运动少，脾虚湿湿。要祛湿养心，健脾胃，如薏米、红豆等。将其煮成粥，是为了使其有效成分充分被人体吸收，而不会给脾胃造成任何负担。
3、治疗水肿一定要用红豆，实践证明薏米红豆粥有很好的减肥效果，既能减肥又不伤身体，尤其是中老年肥胖者，效果特别好。大麦和红豆的“膨胀”效果也很有意思。我们千万不要认为肿胀就是水肿。如果你看现在的人，10个人中至少有5到6个人是胖的，也就是肿了，叫臃肿。在中医里，无论是肥胖还是水肿，都是体内的湿气。水不能随气血流动，停留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀。水肿也一样，肥胖也一样，只是程度有深有浅。具有强除湿功能的药物或食物，可以去除人体内的这些水分滞留，还可以消肿。
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