角瓜是北方西葫芦的名称。皮薄肉嫩厚实，经济、美味、营养丰富。将西葫芦与肉一起炒，使这道菜的鲜味更诱人，而且制作简单快捷。炒瓜的时候注意不要加水，因为它非常多汁，炒的时候汤自然会流出来。同时，烹调时间不宜过长，以免营养流失。
材料
主料：西葫芦450克，猪肉200克
调料：盐适量、生抽适量、味精适量、葱适量、姜适量、调和油适量、十三香调料适量
角瓜炒肉的做法
1、先把角瓜切开，用勺子把里面的瓜子去掉。
2. 将肉切成薄片，葱姜切丁。
3. 预热锅，倒入适量色拉油。肉炒几下后，下葱、姜、锅翻炒至香。然后倒入酱油和十三香。
4.此时将角瓜放入锅中，翻炒几下，然后加入味精和精盐。煎1分钟后，关火，放在盘子里。
5.一盘美味的炸五花肉就做好了！
营养分析
1、西葫芦富含水分，有滋润皮肤的作用；
2、西葫芦调节人体新陈代谢，具有减肥、抗癌、抗癌的功效；
3、西葫芦中含有干扰素诱导剂，能刺激机体产生干扰素，提高免疫力，起到抗病毒、抗肿瘤的作用。
治疗效果
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效；用于辅助治疗水肿、腹胀、烦渴、疮疡、肾炎、肝硬化、腹水。
微信扫码添加客服