牛肉的铁含量极高，荤素搭配的食物味道极佳。生菜裹牛肉也是常见的吃法之一。这种食物制作简单，主要是牛肉的加工。生菜脂肪含量低，可以在减肥期间食用。你也可以在卷牛肉的时候加入酱汁。
1. 牛肉切大片，用盐、酱油、鸡精、孜然粉、玉米淀粉、植物油腌制。生菜洗干净放在一边。将洋葱切成环状；加入辣椒粉、盐、酱油、鸡精，倒入沸油，香味就出来了；上桌，将平底锅洗干净放在电磁炉上，淋少许植物油，待温度升高后，撒上几个洋葱圈，炸出香味后，捞起一块牛肉烤上去锅底。快速将其从两侧翻转过来。拿一片生菜在手上，放上烤好的牛肉，再在肉上放一点大蒜，最后取一卷生菜就够了。
2. 准备好所有材料，然后将切好的生菜放入锅中。锅里放少量油，倒入牛肉卷快速翻炒，然后倒入黑胡椒排骨酱，放入锅中。还可以撒一些白芝麻，让它更香。
3. 牛肉丝用酱油、盐、黑胡椒、小苏打、辣椒末和沙茶酱腌半小时，生菜洗净，一粒一粒放入碗中冷藏；切碎洋葱以备后用。猪油大火烧热，将腌制好的牛肉丝放入油中捞出，葱丝炒至熟，用沙茶酱调味，趁热上桌，将沙茶洋葱牛肉卷上生菜即可食用。
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