蒸豆腐是一种比较方便简单的吃法，而且这种吃法其实更有利于保持豆腐的原汁原味。那么如何让蒸豆腐更爽口呢？看看茶酱蒸豆腐和虾蒸豆腐。
1. 蒸豆腐
材料：250ml豆浆、2个蛋清、1个蛋黄
调料：普洱茶叶15克，盐5克
采购原料：普洱茶在茶叶专卖店有售，普通普洱茶均可。
实践
1 将豆浆、蛋白和蛋黄打匀，放入容器中蒸5分钟。
2 将普洱茶叶冲泡成茶汤，过滤，加盐调味。
3 将茶汁倒在蒸好的豆腐上。
2. 虾仁豆腐
味道: 咸的
主料：虾仁100克、豆腐200克、鸡蛋150克
配件：
调料：葱汁10克、姜汁5克、盐4克、味精1克、料酒5克、淀粉（玉米）10克、香油2克
实践
1. 豆腐切块，用沸水焯一下，捞出；
2. 鸡蛋打入大碗，加入葱姜汁、精盐、味精、水，用湿淀粉勾芡，再加入豆腐丁拌匀；
3、将鲜虾放入小碗中，加入盐、味精、料酒腌制，然后整齐地放在豆腐丁蛋液上；
4. 将一大碗豆腐放入蒸锅，中火蒸15分钟，捞出倒入香油。
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