鲭鱼是一种鱼，肌肉多肉，刺少，是老人和小孩的最佳选择。家里的鲭鱼吃法有很多种，常见的有干烧鲭鱼、糖醋鲭鱼、红烧鲭鱼等，家长可以根据自己的喜好选择烹调方法，但不管哪一种都可以玩作用 止咳行气有很好的效果。
一、干烤鲭鱼的做法
1. 将鱿鱼洗净，切成2厘米厚的块。
2. 大葱切小块，姜切成片。
3. 将八角、胡椒、月桂叶和桂皮放入调料袋中备用。
4、鱿鱼用葱、姜、2汤匙生抽、1茶匙盐和1/2茶匙五香粉腌制3小时以上（腌制过夜更入味）。
5. 将腌制好的鲭鱼沥干，炒至肉硬。
6.取出控油。
7. 另取一锅，锅内放水，待水烧开后放入准备好的调味包，大火煮3分钟。
8. 加入1汤匙生抽、1茶匙黑酱油、1汤匙糖和1/2茶匙盐，煮沸。
9. 放入炸好的鲭鱼片，转中小火慢炖，沥干汤汁。
尖端
腌制好的鱼一定要沥干水分，或者用纸巾浸湿后再煎，否则油会膨胀。
对健康的益处
鲭鱼：止咳平喘，益气
大葱：通阳、解毒、活血
生姜：止吐、化痰止咳、散寒散表
二、糖醋鲭鱼的做法
1. 将鱿鱼洗净，用料酒腌制（里里外外擦拭）
2.在热油锅中煎鲭鱼
3.一面呈金黄色，翻转另一面，两面煎至金黄色，取出待用
4. 热油锅里放糖，炒至焦黄
5. 锅中加入醋、半小碗水烧开
6.将炒好的黄鲭鱼放入锅中煮熟
7. 继续往鲭鱼上浇汤，收汤，关火。
对健康的益处
鲭鱼：止咳平喘，益气
三、红烧鲭鱼的做法
1.鲭鱼洗净，加盐和料酒腌制
2. 豆瓣酱、葱、蒜末、姜丝
3. 热油锅爆香蒜末、大葱和姜丝
4. 倒入一碗水，煮沸
5.将鲭鱼放入锅中煮
6.一面煎一面翻另一面，再炖5分钟
7. 看汤收汁，关火煮。
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