牛角瓜糕你吃过吗，尤其是牛角瓜糕，在家也可以手工制作。所需材料有角瓜、鸡蛋、面粉、食用油等，但在制作过程中要注意摆放的正确。这些成分，掌握热量。
我。步骤
1、角瓜洗净，去掉头尾，切开里面的果肉，用搓板搓成丝。
.将揉好的南瓜与盐和胡椒粉混合，加入切碎的洋葱，加入面粉，加水调成稀糊状。
3、油锅烧热后，舀一勺面糊倒入锅中，均匀铺开。
4.煎至两面金黄，食用时切成小块。
二、提示
1. 倒油前锅一定要热，否则蛋糕不容易成型。
2.可以放葱花，我喜欢葱的味道，所以放了葱。
3、脾胃虚弱者少食。
三、角瓜饼的做法
材料：冬瓜、鸡蛋、盐、面粉、食用油（用量可根据吃的人数订购）
1、先将角瓜洗净，切掉顶部和去蒂（如果是嫩的就不要去掉果肉），然后搓成丝。
2. 将1茶匙盐放入西葫芦丝中拌匀，打入1个鸡蛋拌匀，加入少量面粉拌匀。
3.开火坐锅，加少许食用油，油微热时，将调和好的蛋糕原料倒入锅中，用铲子摊开，待底面微微成型后，用铲子把蛋糕翻过来。将蛋糕摊薄，盖上锅盖小火，待蛋糕成型1-2分钟后，再翻面看火是否均匀，盖上锅盖小火煮一会儿，经常翻动蛋糕，直到蛋糕均匀呈金黄色，用抹刀轻轻按压，蛋糕各部分不粘有弹性，出锅即可。
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