肠炎可引起腹痛、腹泻、腹胀，特别是在感冒、情绪激动和进食油腻食物后。
1.首先，患者应根据自身疾病特点安排饮食，以减轻症状，有效降低急性肠炎的危害。一般来说，患者少吃油和少吃纤维。发病初期，只能吃浓米汤、淡汁、面汤、热茶等清淡流质食物来解渴。每天应给予大量含维生素C的饮料，如新鲜橙汁和番茄汁。有条件给予维生素C强化的果汁，比较理想（即果汁中加入维生素C片的饮料）。排便次数减少后，可以喝一些流质饮食，如肉汤（去油）、牛奶、豆浆、蛋花汤等。以后可以逐步给予清淡、少油、少渣的半流质饮食，如米粥、藕粉、面条等。
2、经过一段时间的治疗，患者的腹泻症状会逐渐缓解。当患者的腹泻症状完全治愈后，急性肠炎患者可添加蛋羹、鱼片、瘦肉末、蔬菜泥等软食。即使食欲旺盛，也只能少量多餐，每餐的食物总量不宜过多，以利于消化。如果肠道发酵过强，可以吃含蛋白质和少量脂肪的食物，如牛奶、鸡蛋、豆浆、豆腐等；少吃糖，因为糖容易发酵产气。比如肠道腐败很厉害的时候，可以吃淀粉类食物，比如土豆、芋头、米饭、面粉等；少吃易引起肠道腐败的肉、蛋、鱼、豆等富含蛋白质的食物。
肠炎的症状有哪些？
体征方面：长期腹部不适或小腹隐痛，体格检查以腹部、脐部或小腹为主，轻度压痛，肠鸣音亢进，肛门脱垂。
胃肠道症状：间歇性腹痛、腹胀、腹痛、腹泻，常出现在生冷、油腻食物或情绪波动时，尤其是劳累后。大便次数增多，一天数次或数十次。
全身症状：精神不振、气短、懒言、四肢无力、喜温恶寒，如处于急性炎症期，除发热、脱水、酸中毒或休克、出血等表现外可出现可见。
肠炎吃什么食物好？通过以上内容，我们对肠炎患者如何合理安排饮食有了一定的了解。要知道，饮食在保健和治疗中的作用是肛肠疾病患者不可忽视的。合理使用饮食疗法是肛肠疾病患者的一条捷径。康复的重要前提和保障。
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