相信大家平时一定都吃过炸鲳鱼吧。这道菜是用热油炸制成的。它比较脆嫩，适合饮用，而且很便宜，营养价值很高。它也可以作为零食食用。制作时，需要准备一些小鲳鱼。清洗干净后去尾和头，放料酒和盐腌片刻，炒熟后加入糖和黑胡椒。
“鲳鱼是我们家常吃的海鲜。
鲳鱼肉质细嫩，骨头少，一直深受大家的喜爱。
小鲳鱼，便宜，炒着吃，很好配酒，也可以配饭吃，还可以当零食吃。
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用。对高血脂、高胆固醇的人来说是很好的鱼食；
2、鲳鱼中含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
食物详情
小鲳鱼
450克
盐
缓和
糖
缓和
料酒
缓和
黑胡椒粉
缓和
淀粉
缓和
油
缓和
玉祥
品尝
炒
工艺
二十分钟
耗时的
简单的
困难
炸小鲳鱼的做法步骤
1. 鲳鱼去鳃和肚，洗净沥干，加盐、糖、料酒。
2黑胡椒粉，腌2小时入味。
3 将腌制好的水倒出，用面粉拍打鱼的表面。
4 锅内放适量油，将鲳鱼下锅煎。
5 彻底煎两面。
尖端
可以一次多煎，吃的时候再煎。
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