可乐鸡翅是我们耳熟能详的食物，也是最常见的鸡翅吃法，但是想要做出口感和营养价值高的可乐鸡翅，就要了解一些步骤和技巧。让我们详细看看它们。如何制作美味的可乐鸡翅。
一、材料
鸡腿（3个），胡萝卜（1个），
洋葱（半个）、鲜蘑菇（150克）、可乐（1罐）、姜（3片）
调料：油（2汤匙）、生抽（1汤匙）、料酒（1汤匙）、盐（1/3汤匙）
2. 练习
1、鸡腿洗净切块备用；胡萝卜去皮洗净，切成滚刀块。
2. 将鲜香菇去蒂，洗净，切条；剥去洋葱皮，洗净切块；把姜切成片。
3. 烧热2汤匙油，将洋葱片爆香，加入鸡腿翻炒几下，加入1汤匙料酒，翻炒至鸡肉变白。
4、砂锅倒入1杯水，搅拌均匀，将鸡肉和汤倒入砂锅。
5、依次加入胡萝卜、鲜蘑菇和姜片，加入1汤匙生抽和1罐可乐，搅拌均匀，盖上大火煮沸，转小火煮20分钟。
6. 开火，收汁。汤汁浓稠后，加1/3汤匙盐调味即可食用。
3.小贴士
1. 菜中加入洋葱可以增加成品菜的甜味，但先将洋葱和鸡腿一起炒，释放甜味，然后倒入砂锅炖煮。
2、鲜菇又称平菇，富含水分。煮的时候会渗出大量的水，增加汤的含水量，降低口感。因此，鸡腿炒熟后不宜加水过多。
3、鸡腿煮熟后，开大火收汁。汤浓稠时，加盐调味即可食用。由于成品菜略带甜味，所以不要加糖挂味，否则味道会太甜。
微信扫码添加客服