对于南方人来说，如果没有汤，他们会觉得自己缺少了一些东西。做汤的方法有很多。我们平时喝得最多的就是番茄蛋花汤、紫菜蛋花汤等，今天教大家一道美味的汤。 - 瘦肉豆腐汤。
1.瘦肉豆腐汤
原料
主料：瘦肉150g豆腐1盒
步
1. 猪肉剁碎备用
2.备用豆腐
3.锅里加水，倒入猪肉，加盐、糖和料酒
4.煮沸后，去掉上面的泡沫
5.豆腐切块，放入锅中
6.再煮两三分钟就可以装盘了
尖端
煮沸后，去除猪肉上的泡沫
2. 鲜百合瘦肉豆腐汤
材料
新鲜百合2个、瘦肉60个、姜1片、豆腐2小块、盐、酱油、玉米淀粉少许
实践
1、将新鲜百合洗净，掰开；瘦肉切条，用盐、酱油和玉米淀粉腌制；把豆腐切成小块。
2、将开水倒入汤锅中（习惯用开水煮汤，这样比较省时），加入新鲜的百合瓣和姜片。
3、水烧开后，放入豆腐块和腌好的瘦肉，盖上锅盖，再煮五分钟，即可饮用。
3.瘦肉木耳豆腐汤
主料：瘦肉 50g 豆腐 2片 黑木耳 50g 半根胡萝卜
步
1.豆腐两片，瘦肉，姜丝备用，黑木耳泡软，打一个鸡蛋，调成蛋液，调少许淀粉备用
2.豆腐丁
3.锅里放油，把肉丝和姜丝一起炒，炒至肉变色
4.待肉变色后，加入适量水
5. 加水，将豆腐、木耳和胡萝卜一起放入锅中煮沸。
6.开锅倒入蛋液，勾芡
7.最后撒上葱花
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