要想减肥成功，合理调整饮食至关重要。生活中有很多食物可以帮助你减肥，只要你吃对了，比如木耳。
一、吃木耳减肥
真菌可以减肥。
黑木耳含有丰富的膳食纤维和一种特殊的植物胶原蛋白。这两种物质能促进肠胃蠕动，促进肠道内脂肪食物的排泄，减少食物中脂肪的吸收；在胃里，可以增加食物的体积，增加饱腹感，减少进餐的食物摄入量；它能吸收肠道内的水分，增加粪便的体积，便于排毒，达到减肥的目的。
二、如何吃木耳减肥
木耳宜炒或凉拌、煲汤，清淡的烹调方法更有利于减肥。如醋拌木耳、木耳豆腐汤等。搭配玉米、土豆、燕麦、红薯等低热量主食，减肥效果更佳。
三、推荐5个黑木耳减肥食谱
1.黑木耳拌醋
醋拌木耳减肥食谱是一道低热量的菜，非常适合减肥，因为黑木耳几乎没有热量，可以安心食用。
原料：木耳、芹菜、醋、糖、酱油、红辣椒。
具体做法：先将木耳用冷水浸泡，撕成合适的大块，撒少许醋备用，然后将芹菜洗净，去筋切小块，和葱一起放在一起，然后加入醋、糖、盐、酱油，然后将红辣椒切成块，放入，加热，最后趁热将调料倒入碗中。
2. 黑木耳豆腐汤
黑木耳豆腐汤减肥食谱除了减肥外，还可以降低胆固醇，是一种健康食品。
材料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗。
具体做法：先将黑木耳洗净浸泡，豆腐切块备用，再将备用料加入鸡汤中，加盐炖10分钟。
3. 黑木耳生菜
黑木耳莴苣减肥食谱色泽靓丽，清香怡人，生菜脆嫩，黑木耳滑滑，吃起来很爽口，减肥更厉害。
原料：生菜500克，黑木耳50克（干），大蒜5克（白皮），大葱5克，生姜，泡椒，味精，盐，香油，植物油。
具体做法：先将黑木耳洗净，生菜去皮洗净，切成菱形薄片，加精盐拌匀备用，再将大葱切段。姜蒜切成小块，泡椒也切马耳，然后将姜蒜和泡椒炒香，再加入黑木耳和莴苣片翻炒，最后加入大葱、花椒谷氨酸盐和精制盐调味。
4. 黑木耳粥
黑木耳粥是一种以粳米和黑木耳为主要原料制成的美食。随着粳米的加入，粳米糠层中的粗纤维分子也有助于肠胃蠕动。
原料：水发木耳50克，粳米100克。
具体方法：将木耳洗净，撕成小芽；粳米洗净。锅中加水适量，加入粳米和木耳煮成粥，加盐调味。
5.黑木耳猪肝汤
猪肝含有大量的蛋白质和维生素A及丰富的微量元素，与黑木耳合用有更好的减肥效果。
原料：黑木耳50克，猪肝20克，红枣10个，生姜，调味料等。
具体方法：先用清水将黑木耳泡好后洗净，留着备用。然后将猪肝、红枣和姜洗净，将猪肝切成片，红枣去核。加水，放入锅中。水开后加入黑木耳、姜、红枣。中火炖一小时后，加入猪肝，再加入适量调味料即可饮用。
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