五花肉的吃法有很多种，毛主席非常喜欢吃五花肉。蜂蜜酱五花肉类似于照烧鸡肉。选择五花肉，准备调味料，然后按照以下步骤操作。
材料
五花肉、姜片、料酒、鸡精、老抽、精盐、色拉油、白芝麻、叉烧酱。
实践
(1) 将五花肉洗净，切成合适大小的块备用。
(2)起锅烧热倒入色拉油，加入姜片爆香，再将肉倒入锅中翻炒。
（3）中火煎至肉出油，表面呈黄色，倒入料酒，加两勺叉烧酱，一勺老抽，少许盐，炒至肉上色。
(4) 将五花肉放入锅中，放入砂锅内，加入适量热水没过五花肉，大火煮沸，再转小火炖半小时左右。
(5) 出锅装盘，撒上白芝麻即可食用。
蜂蜜五花肉的做法
先将五花肉洗净切片，放在盘子里，然后将准备好的料酒、盐、胡椒粉放入盘中，均匀铺在五花肉上，静置15分钟。
取出平底锅，用小刷子刷上一层薄薄的油，中火加热平底锅。然后将腌制好的五花肉一块一块地铺在热锅上，煎至熟。
然后将准备好的料酒、蜂蜜汁、酱油和香油混合成酱汁，倒入平底锅中，中火慢炖。大约8分钟后，把肉翻到另一边，继续用中火炖。煮到锅里的酱汁几乎干了。
尖端
温馨提示：如果觉得太油腻，可以适当搭配一些酸味的小菜。还有青椒可以切条直接放锅里加盐炒，比较地道！
腌制时注意不要用太多盐。如果觉得不够咸，可以稍后加入酱汁中。
如果你不喜欢太甜，你可以把蜂蜜汁减少到两个瓷勺。
整个过程要小心用文火，这样五花肉就不容易被烧焦了！
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