不同种类的面条在中国各地都很受欢迎。今天推荐的就是手拉面。因为拉面的制作方法不同，添加的辅料也不同，所以拉面的种类也很多。以下是一些非常受欢迎的。制作方法。
<强> 1。脆皮面包
材料
浓粉鸡蛋糖盐酵母水玉米油
实践
1、加水加油：将前6种材料混合成面团，加油揉匀，发酵至2.5倍；
2.和面：富强粉和玉米油，揉匀；
3、成型：揉水油面放气，松弛10-15分钟，擀开，包入面皮。对折两次，擀成约1厘米厚，切成1厘米的立方体。模具里放一些小方块，撒上黑芝麻，再放一些黑芝麻的小方块，表面放几粒桑葚颗粒。醒来1小时；
4、烘烤：放入预热好的烤箱230度烤15分钟左右。上色后调节温度至150度完成。
二、南瓜丝
材料
南瓜面团：南瓜250克、面粉500克、鸡蛋1个、油1汤匙、开水适量
炸酱猪肉碎：猪肉碎、蒜茸、盐渍甜菜碎、香菇干、木耳
上汤：凤尾鱼、大头菜1片、姜1片（捣烂）
材料：白菜、挂肉丸
实践
1.只摘白菜的叶子，用沸水洗净焯一下，捞出沥干。
2.另外一锅开水烧开，在手心撕一个小面团，用手拉出薄的面片，放入沸水中煮另一面，面片就成当它们浮到水面时煮熟。
3、取出凉凉的河水，放入碗中。与卷心菜、炸酱肉末和肉丸一起食用。
4. 将煮好的汤倒入碗中，享用。
三、干面筋配手撕面筋
材料
水、面筋、五花肉、生抽、老抽、白糖、料酒、白胡椒粉（或不根据个人喜好）、大蒜、红辣椒、干辣椒（少一点）、洋葱（或不根据个人喜好）根据个人喜好））
实践
1. 将面筋洗净沥干，根据自身质地去皮。
2.用手撕成碎片，不要撕得太小，吃起来很费力。
3.洋葱切丝，红辣椒切块，干辣椒切小块，大蒜用斜刀切开。它看起来更好。
4.锅里放少许油，将五花肉翻炒，压出油脂中的油，肉微焦。
5. 加入干辣椒炒香。
6. 加入洋葱，小火炒香。
7. 放入撕开的面筋翻炒至面筋快熟了。
8. 放少许料酒、生抽、糖。
9. 放老抽（根据你喜欢的菜色调整），糖，大火搅拌均匀。 （酱油少的话加少许盐）
10.依次加入红辣椒和大蒜。
11.稍微翻炒一下，红辣椒和大蒜可以打碎，加入白胡椒即可。
（如果家里没有小锅，或者嫌麻烦，可以先炒一会，完全品尝后再装盘上桌，同样好吃~）
12.倒入小锅中，可以将五花肉适当挑出来放在锅底，放在酒道上边加热边吃。
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